AZIENDA AGRICOLA MERCURI FRANCESCA

Della stessa famiglia della ciliegia, della pesca e della prugna, questo saporoso frutto originario della Cina, si pensa sia approdato in Europa ai tempi di Alessandro Magno in Grecia.

L’albicocca contiene, comunemente alle altre specie citate, molti minerali utili al nostro benessere, quali potassio, magnesio, ferro e zolfo.

Il periodo migliore per il loro consumo secondo natura va da giugno ad agosto: inoltre se si tratta di albicocche biologiche vanno solo lavate con acqua se si vuole con poco bicarbonato, altrimenti obbligatoriamente messe a bagno in un detergente biodegradabile e poi lavate prima del consumo.